Fransk bondsoppa med kikärts- & paprikapuré

Ingredienser

2 lökar
2 vitlöksklyftor 
1 del äggplanta
1 zucchini 
2 paprikor
400 g tomater
0.5 g saffran
4,7 dl kokade kikärtor
1 citron, strimlat skal och juicen
1 l grönsaksbuljong
Salt 
Peppar 
Olivolja

Kikärtsröra
4,7 dl kikärtor
1 tomat
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar

Förbered soppan

1. Hacka vitlöken och löken i matberedaren med strimlarskivan.
2. Byt till pommesfrittes skivan och hacka upp zucchinin och äggplantan.
3. Hacka paprikan med kniv.
4. Stek på vitlöken och löken i en stekpanna med olivolja, lägg sedan till zucchinin och äggplantan. Tillsätt tomat, saffran, paprika och kikärtor. Häll över buljong och låt det koka i 10 minuter.
5. Mixa alla ingredienser till moset med stavmixern.
6. Servera soppan tillsammans med purén och ett härligt bröd.

Electrolux Masterpiece Collection

Mixer
ESB9300

Blender

ESB9300
  • Unik PowerTilt®-teknik
  • EM6 titanbelagda knivar
  • 2,2 liter asymmetrisk Tritan BPA-fri karaff
  • Förinställda program

(2)
Matberedare
EFP9300

Assistent

EFP9300
  • Unik PowerTilt®-teknik
  • Titanbelagda knivar
  • Behållare på 4,2 liter och 2,2 liter
  • 1200 W induktionsmotor

(0)
Stavmixer
ESTM9500

Stavmixer

ESTM9500
  • TruFlow® Pro mixerteknik
  • Skärblad med titanbeläggning
  • TurboBoost motor 700W
  • Variabla hastighetsinställningar

(0)