Broccoliskaftsallad

Spara broccoliskaften! Man kan verkligen inte säga att skaften är broccolins sämre hälft. Tvärtom är de lika näringsrika som buketterna. Skiva stjälkarna tunt med hjälp av grönsaksskalare och använd dem i en sallad med dina favoritingredienser.

Ingredienser

För 4 personer, som sidorätt

5-6 broccoliskaft
6 rädisor
1 knippa koriander, grovt hackat 
2 msk olivolja
1 msk sojasås
1 msk svarta sesamfrön
Havssalt och nymalen svartpeppar

Så gör du

 

1. Skär broccoliskaften och rädisorna i tunna skivor med en mandolin. Lägg i en skål med koriander och blanda med olivoljan och sojasåsen. 

2. Smaksätt med salt och peppar. Strö över svarta sesamfrön och servera.