Hur fungerar en airfryer? Allt du behöver veta!

Älskar du också friterad mat? Med en airfryer kan du njuta av det goda utan att tumma på varken kvalitet eller hälsa. På senare tid har luftfritöserna fått ett riktigt uppsving hos hemmakockarna. Något som inte är särskilt förvånande med tanke på det riktigt goda och nyttigare resultatet. I den här artikeln går vi igenom allt du behöver känna till om luftfritöser så att du kan lista ut om det är dags att köpa en egen.

Vad är en airfryer?

En airfryer är helt enkelt en fritös som friterar med hjälp av luft. Den låter dig laga krispigt god mat med endast en bråkdel av den olja som krävs i en vanlig fritös. Med en aifryer kan du ofta laga mat med upp till 90% mindre fett* än vad du annars hade kunnat göra.

Hur fungerar en luftfritös?

En luftfritös friterar din mat med hjälp av modern teknik som låter dig fritera antingen helt utan eller med mycket lite olja. Tekniken bygger på att luftfritösen genom snabbt cirkulerande varmluft transporterar värme till maten. Det ger ett resultat som blir slående likt det du får i en vanlig fritös - krispig utsida och härligt saftig insida.

Airfryer vs. fritös - vad är skillnaden?

Den största skillnaden mellan en airfryer och en fritös är hur maskinerna friterar din mat. airfryern använder huvudsakligen luft och fritösen olja för att åstadkomma det perfekta resultatet. I en luftfritös lägger du maten du vill fritera i en korg och sedan in i maskinen. Drygt halvvägs igenom tar du ut och skakar innehållet för att se till så inget fastnar i botten. Med en fritös värmer du istället upp större mängder olja. Därefter doppar du livsmedlet du vill få friterat i det heta oljebadet. Friteringen i en vanlig fritös brukar ofta ske vid runt 175-190 grader.

Airfryer vs. varmluftsugn - vad är skillnaden?

Både en airfryer och en varmluftsugn använder cirkulerande varmluft för att tillaga maten, men det finns viktiga skillnader mellan dem. En airfryer har kraftfull och effektiv fläkt och ett mer kompakt utrymme, vilket ger snabbare uppvärmning och en krispigare yta på maten – perfekt för friterade rätter med minimal olja.

En varmluftsugn är däremot större och bättre lämpad för att laga större mängder mat samtidigt. Den är mer mångsidig för bakning och traditionell matlagning men når inte samma intensiva cirkulation som en airfryer, vilket gör att maten oftast inte blir lika krispig utan extra fett.

Om du vill ha ett snabbt och energieffektivt sätt att laga krispig mat med mindre olja är en airfryer ett utmärkt val. För större tillagningsvolymer och mer klassisk matlagning kan en varmluftsugn vara bättre.

4 fördelar med en airfryer

Det finns flera fördelar med att välja en airfryer. Utöver det faktum att det ger ett nytt, mer kreativt inslag i matlagningen så finns det också några mer praktiska bonuseffekter.

1. Mångsidig matlagning

En airfryer är en mångsidig köksapparat som låter dig tillaga allt från kyckling med krispig yta med saftig insida till fisk, grönsaker, kött, bakverk och mycket mer. Med dess mångsidighet kan du enkelt laga en komplett måltid – från förrätt till dessert – med minimal ansträngning och utan extra olja. En airfryer kan användas för att tillaga mat på flera sätt, inklusive grillning, bakning, stekning och luftfritering. Vissa modeller har även en ångkokningsfunktion, vilket gör det möjligt att laga saftiga och näringsrika rätter med skonsam tillagning.

2. Det går snabbt

Att fritera mat i en airfryer går snabbt. Ofta går det så snabbt att maten blir klar fortare än om du hade lagat den i en vanlig ugn. Det är tack vare den kraftiga varmluftscirkulationen i luftfritösen som gör att maten tillagas snabbt.

3. Airfryern är enkel att rengöra

En airfryer är väldigt lätt att rengöra, något som kan spara mycket tid i längden. En vanlig fritös använder sig ju av betydligt mer olja i tillagningsprocessen. Då olja överlag är knepigt att få bort, så krävs det lite ansträngning att göra rent en vanlig fritös. Med en airfryer, å andra sidan, så kan du snabbt och enkelt städa undan efter du lagat mat. Det ger dig möjlighet att njuta av riktigt god friterad mat utan att ägna hela kvällen åt rengöring. Många modeller går även utmärkt att köra i diskmaskinen.

4. Luftfritösen är ett nyttigt alternativ till vanlig fritös

För dig som har ambitionen att äta hälsosamt kan airfryern vara ett optimalt alternativ till den vanliga fritösen. I och med att så pass lite olja används slipper du stoppa i onödiga fetter i din kropp.

Är en airfryer verkligen så nyttigt som alla säger?

En airfryer ger dig den krispiga och gyllene ytan du älskar från friterad mat – men med betydligt mindre olja. Till skillnad från traditionell fritering, där maten sänks ner i het olja, använder en airfryer cirkulerande varmluft för att tillaga maten jämnt och skapa en krispig textur. Detta kan minska fettinnehållet med upp till 90 % och 50 % mindre kalorier*, vilket gör dina måltider både lättare och mer hälsosamma.

Förutom mindre fett och färre kalorier slipper du även den tunga lukten av frityrolja, risken för stänk och den besvärliga rengöringen. Dessutom behåller maten mer av sina näringsämnen jämfört med djupfritering. Med en airfryer kan du njuta av frasiga pommes frites, saftiga kycklingvingar och krispiga grönsaker – med mindre fett och mer smak!

Vad kan jag laga i en airfryer?

I grund och botten är det bara fantasin som sätter gränserna för vad du kan laga i en airfryer. Här är våra topp tre favoriträtter att laga i en luftfritös  – och du kan även hitta alla våra airfryer-recept här!

1. Pommes är perfekt för luftfritösen

Pommes är kanske det första som kommer till tankarna när man hör friterad mat. Det är inte heller så konstigt med tanke på vilken favorit pommes är hos både vuxna och barn. Att laga pommes med en airfryer är superenkelt och smidigt. Testa vårt recept på sötpotatisfries och avgör själv!

2. Laga saftigt god och krispig kyckling med airfryern

Vår nästa favorit när det kommer till airfrye-rätter är att laga saftigt god och krispig kyckling. Välj själv om du vill grilla en hel kyckling, kycklingbröst eller kycklinglårfilé. Resultatet blir oemotståndligt gott oavsett vilket av dem du väljer. Krydda gärna med salt, peppar, timjan, vitlök och lite citron för ett riktigt gott resultat.

3. Laga perfekt stekt kött i airfryer

Airfyern går att använda till mycket. Du kan till och med steka kött i den. Stekningen ger en gyllenbrun yta med saftigt kött. Prova själv och laga perfekt stekt kött i airfryern - receptet här.

Vilken airfryer ska jag köpa?

Att välja rätt airfryer beror på dina behov och hur många portioner du vill laga. Vi har airfryer-modeller med olika kapacitet. För en eller två personer kan en kompakt airfryer på cirka 3 liter vara tillräcklig, medan en modell på 6–12 liter passar bra för en familj. Om du ofta lagar mat till många eller vill tillaga hela måltider samtidigt kan en större airfryer på 6–12 liter vara ett bättre val. 

Tänk också på funktioner som temperatur, ång-, rotisserifuntkion, förinställda tillagningsprogram och om du vill ha en modell med korg eller med glaslucka för bättre kontroll.

Se våra bästa airfryers för att hitta den perfekta modellen för dig!

Relaterade artiklar

Vad är en ångugn? Vi reder ut!

Ångugn – den kompletta guiden

Laga hälsosam och näringsrik mat med en ångugn