Nyttig mat för barn – så skapar du goda vanor som håller
Nyttig mat för barn, eller nyttig mat som barn gillar, behöver inte vara svårt. Det behöver inte vara dyrare, ta längre tid att laga eller innebära att maten blir tråkigare. Snarare kan det vara precis tvärtom. Att satsa på goda matvanor tidigt lönar sig i längden – både för energi, hälsa och måltidsglädje i vardagen.
Här delar hälsopedagogen Mikaela Fransson med sig av sina råd för att skapa en hållbar och positiv matrelation hos barn.
Varför bra matvanor tidigt gör skillnad
Som förälder visar du hur måltider går till – hur frukost, lunch och middag serveras, äts och pratas om. Det handlar inte bara om vad barnet äter, utan hur maten presenteras och vilka rutiner ni skapar kring måltiderna.
”Det är nu du som förälder visar hur mat och måltider ser ut.”
– Mikaela Fransson, hälsopedagog
5 sätt att skapa bättre matvanor hos barn
1. Tänk på presentationen
Nyttig mat för barn, och nyttig mat som barn gillar, får gärna kännas rolig, enkel och välkomnande. Ibland kan det vara tillräckligt att låta varje råvara ligga för sig, så att barnet kan smaka en sak i taget. Andra gånger kan det vara roligt att skapa små figurer eller mönster av maten, om barnet uppskattar det.
”Du kan ta med barnen och handla. Känn, lukta och prata om råvarorna. Bygg upp en nyfikenhet.”
2. Laga maten tillsammans
Gör barnet delaktigt både när ni handlar och när ni lagar maten. Det kan vara så enkelt som att skölja grönsaker, röra i en gryta eller välja en råvara att prova. När barnet får vara med skapas en känsla av att maten är ”deras” – och det ökar ofta viljan att smaka.
3. Ät tillsammans – och ät samma mat
Många föräldrar lagar en rätt till barnen och en annan till sig själva. Men barn lär sig av det de ser. När ni äter samma mat och delar måltidsupplevelsen tillsammans blir det enklare för barnet att våga prova och tycka om.
”Du är barnets förebild. Det du äter lär de sig att vilja äta.”
– Mikaela Fransson
4. Låt barnet prova i sin takt
Tvinga aldrig. Mat ska kännas tryggt och lustfyllt. En råvara kan dessutom smaka olika beroende på hur den tillagas. Att barnet inte gillar rå morot betyder inte att det inte skulle gilla den ångad, riven eller lätt stekt.
5. Ha tålamod – smaken växer fram
Barn behöver ofta flera försök innan de vänjer sig vid en ny smak. Det kan ta 10–20 gånger innan barnet har landat i om det tycker om något eller inte. Press kan skapa motstånd – tålamod gör plats för nyfikenhet.
Så behåller du näringsämnen i maten
När du ångar mat istället för att koka den, bevaras fler av de naturliga näringsämnena. Vitaminer och mineraler lakas inte ur, och råvarorna behåller både smak och konsistens. Dessutom sköter sig mycket av matlagningen själv när rätten väl är i ugnen.
En ugn med ångfunktion kan vara ett smidigt sätt att laga nyttig mat som barn gillar för hela familjen, särskilt när tiden är knapp.
Relaterade artiklar
Ångugn – din guide till hälsosamma och utsökta måltider
