Julgröt

med sous vide

 

Ingredienser:

2 dl grötris
6 dl mjölk
20 g smör
2 msk socker
2 nypor salt
1 st kanelstång

 

Gör så här:

1.Sätt ugnen på ångprogram 100°C

2.Lägg alla ingredienser i en vakuumpåse och försegla.

3.Lägg in påsen på perforerard plåt (i annat fall galler) mitt i ugnen i 45 minuter

4.Ta ut påsen och kläm ihop alla ingredienserna

5.Låt vila i påsen i ca 10-15 min

6.Redo att servera!

 

Ett tips!

Går utmärkt att göra dagen innan och låta ligga i kylskåpet över natten. Dagen efter värmer du enkelt på med programmet uppvärmning ånga 80°C i 10 minuter.