Mandelpannkakor med blåbärssås

I sökandet efter världens första pannkaka kanske det är rimligt att tro att den första pannkakshögen skådats på en diner någonstans längs den amerikanska västkusten. Men vi får går tillbaka så långt som till 1497 före Kristus för att hitta den, funnen i en forntida grav någonstans i utkanten av Kairo. Här fann man en väggmålning som porträtterade en grupp människor som bråkar. Efter en hel del professionell avdamning blev det tydligt vad som orsakat bråket. Den sista pannkakan.  

12 pannkakor

Ingredienser

PANNKAKOR
625 ml vatten
70 g råa mandlar
1 äpple
1 msk linfrön
300 g fullkornsmjöl
1,5 msk bakpulver
0,5 tsk havssalt
0,5 tsk malen kanel
kokosolja att steka i

SÅS
100 g blåbär
2 msk açai
2 tsk honung
75 g mandlar

 

GARNERING

240 ml grädde

Gör så här

Pannkakor
1. Mixa mandlarna i en blender
Häll i vatten och äpple i blendern och kör på medel till medelhög hastighet i 1 minut.
2. Rör ihop resten av ingredienserna, tillsätt i blandningen och mixa på medel till medellågt hastighet i 30 sekunder. Låt smeten vila i 5 minuter.
3. Hetta upp en stekpanna tillsammans med kokosolja. Häll i lite smet i den heta pannan och stek i ungefär 1 minut eller till bubblor bryter ytan till pannkakan och dess undersida är gyllenbrun.
4. Vänd och stek andra sidan i ungefär 30 sekunder.

Sås
1. Blanda blåbär, açai och lite honung med en stavmixer. Häll i lite vatten om det behövs.

Mandelkross
1. Hacka mandlarna i en blender.

Dekoration
Toppa pannkakorna med blåbärssås, hackad mandel och vispad grädde.

 

Electrolux Expressionist collection

Smakupplevelser på ditt sätt. Vårt sortiment av produkter med smarta och innovativa funktioner hjälper dig att förfina och lägga till en twist till din vardagliga matlagning - vare sig det gäller att ställa in exakt rätt temperatur för ditt te, eller helt enkelt veta att din toast blir precis som du vill ha den.

Electrolux Expressionist collection

  • 1,75
    (8)

    Kaffebryggaren i rostfritt stål brygger 12 koppar och kommer med en 24 timmars auto-startfunktion samt termos, som håller kaffet varmt. AromaStrength™ selector och PureAdvantage™ vattenfiltret gör att kaffet alltid blir väldoftande och smakrikt.

  • 2,5714
    (7)

    Kaffebryggaren i rostfritt stål brygger 12 koppar och kommer med en 24 timmars auto-startfunktion. AromaStrength™ selector, PureAdvantage™ vattenfilter och programmerbar HighContrast™ LCD-display ger dig bästa resultatet.

  • 4,333375
    (12)

    Snabb, intuitiv och enkel att använda, är denna 1,7 liter vattenkokare. Med funktioner som digital temperaturkontroll™, temperaturindikator i realtid, OneCup Turbo™ och en intuitiv programmerbar HighContrast™ LCD-display, gör den en trivial uppgift till en exakt konst.

  • 4,6
    (5)

    Denna stilrena brödrost ger dig full kontroll på rostningen. En digital display visar exakt hur lång tid det är kvar tills din toast är klar och med den smidiga Lift and Check-funktionen kan du kolla den utan att avbryta rostningen.Den passar även tjocka brödskivor och LCD-displayen gör den enkel och rolig att använda.

  • 3,57144285714286
    (7)

    Denna 900 W mixer/blender är utformad för att klara av de tuffare utmaningarna. TruFlow® Titanium-teknologin garanterar hög prestanda och uthållighet. Den rymliga glaskannan på 1,65 liter och fem mix-program gör din användning extra smidig.

  • 3
    (1)

    Denna kaffebryggare från Expressionist Collection brygger 12 koppar och kommer med en 24 timmars auto-startfunktion. AromaStrength™ selector, PureAdvantage™ vattenfilter och programmerbar HighContrast™ LCD-display ger dig bästa resultatet.

  • 1
    (1)

    Denna kaffebryggare från Expressionist Collection brygger 12 koppar och kommer med en 24 timmars auto-startfunktion. AromaStrength™ selector, PureAdvantage™ vattenfilter och programmerbar HighContrast™ LCD-display ger dig bästa resultatet.

  • 5
    (2)

    Snabb, intuitiv och enkel att använda, är denna 1,7 liter vattenkokare från Expressionist Collection. Med funktioner som digital temperaturkontroll™, temperaturindikator i realtid, OneCup Turbo™ och en intuitiv programmerbar HighContrast™ LCD-display, gör den en trivial uppgift till en exakt konst.

  • 4
    (1)

    Snabb, intuitiv och enkel att använda, är denna 1,7 liter vattenkokare från Expressionist Collection. Med funktioner som digital temperaturkontroll™, temperaturindikator i realtid, OneCup Turbo™ och en intuitiv programmerbar HighContrast™ LCD-display, gör den en trivial uppgift till en exakt konst.

  • NaN
    (0)

    Denna stilrena brödrost ger dig full kontroll på rostningen. En digital display visar exakt hur lång tid det är kvar tills din toast är klar och med den smidiga Lift and Check-funktionen kan du kolla den utan att avbryta rostningen.Den passar även tjocka brödskivor och LCD-displayen gör den enkel och rolig att använda.

  • NaN
    (0)

    Denna stilrena brödrost ger dig full kontroll på rostningen. En digital display visar exakt hur lång tid det är kvar tills din toast är klar och med den smidiga Lift and Check-funktionen kan du kolla den utan att avbryta rostningen.Den passar även tjocka brödskivor och LCD-displayen gör den enkel och rolig att använda.

  • 1,75
    (8)

    Kaffebryggaren i rostfritt stål brygger 12 koppar och kommer med en 24 timmars auto-startfunktion samt termos, som håller kaffet varmt. AromaStrength™ selector och PureAdvantage™ vattenfiltret gör att kaffet alltid blir väldoftande och smakrikt.

  • 2,5714
    (7)

    Kaffebryggaren i rostfritt stål brygger 12 koppar och kommer med en 24 timmars auto-startfunktion. AromaStrength™ selector, PureAdvantage™ vattenfilter och programmerbar HighContrast™ LCD-display ger dig bästa resultatet.

  • 4,333375
    (12)

    Snabb, intuitiv och enkel att använda, är denna 1,7 liter vattenkokare. Med funktioner som digital temperaturkontroll™, temperaturindikator i realtid, OneCup Turbo™ och en intuitiv programmerbar HighContrast™ LCD-display, gör den en trivial uppgift till en exakt konst.

  • NaN
    (0)

    Denna stilrena brödrost ger dig full kontroll på rostningen. En digital display visar exakt hur lång tid det är kvar tills din toast är klar och med den smidiga Lift and Check-funktionen kan du kolla den utan att avbryta rostningen.Den passar även tjocka brödskivor och LCD-displayen gör den enkel och rolig att använda.

  • 4,8
    (5)

    Upplev magin i köket; denna 700 W stavmixer är designad för bästa resultat. Tål diskmaskin, kommer med TruFlow® Titanium-teknologi och har en design som är lika okomplicerad att använda som en trollstav.